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Épices & Assaisonnements — ce qu'on y trouve
Currys, pâtes de curry, mélanges prêts et épices seules. TRS pour la cuisine indienne, Lobo pour la thaïlandaise, S&B pour la japonaise. Les pâtes de curry thaïes se font revenir dans la crème de coco en boîte avant tout le reste : c'est l'étape qu'on saute le plus souvent, et celle qui donne le parfum.