Cock

Cock — ce qu'on en tient

La base thaïlandaise, celle qu'on achète quand on cuisine pour de bon : farines de riz et de riz gluant, fécule de tapioca, feuilles de combava, tamarin, pâtes de curry — rouge, verte, jaune, massaman, panang. C'est chez elle qu'on trouve la pâte de tamarin d'un vrai pad thaï.