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Sauces & Condiments — ce qu'on y trouve
Le plus grand rayon du magasin. Une sauce soja n'en vaut pas une autre : la claire sale, la foncée colore et épaissit. Lee Kum Kee tient la cuisine chinoise, Kikkoman la japonaise, Healthy Boy la thaïlandaise. Pour démarrer une cuisine d'Asie chez soi, trois bouteilles suffisent : une soja claire, une sauce d'huître, un nuoc-mâm.