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La grande cardamome se fume au feu de bois avant séchage : d'où sa gousse noire, ridée, et son parfum de camphre et de fumée. Rien à voir avec la verte. On l'écrase entière dans les braisés et les currys. Du Vietnam.
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Allergènes et composition
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- Ingrédients
- Grande cardamome gousses
- Conservation
- À conserver au sec, à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
- Marque
- Comptoir des Epices
- Poids net
- 30 g
- Origine
- Vietnam
- Rayon
- Comptoir des Épices
En rayon au magasin de Bois-de-Villers
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